蒸發(fā)器也是一種壁式換熱設(shè)備。低溫低壓液體制冷劑在傳熱壁一側(cè)蒸發(fā)吸熱，使傳熱壁另一側(cè)的介質(zhì)冷卻。

一、構(gòu)成

它主要由加熱室和蒸發(fā)室兩部分組成。加熱室提供液體蒸發(fā)所需的熱量，促進(jìn)液體的沸騰和蒸發(fā)；蒸發(fā)室將氣相和液相完全分離。蒸汽在加熱室內(nèi)產(chǎn)生大量的液體泡沫，到蒸發(fā)室空間較大時(shí)，這些液體通過(guò)自身的冷凝或消泡劑的作用與蒸汽分離。消泡劑通常位于蒸發(fā)室的頂部。

二、蒸發(fā)操作分類(lèi)

1.按蒸發(fā)方法分：

自然蒸發(fā)：即溶液在沸點(diǎn)溫度以下蒸發(fā)，如海水中的鹽，在這種情況下，由于溶劑只在溶液表面蒸發(fā)，溶劑蒸發(fā)率低。

沸騰蒸發(fā)：將溶液加熱到沸點(diǎn)而蒸發(fā)。工業(yè)蒸發(fā)操作基本上就是這種。

2、根據(jù)加熱方式分：

直接熱源加熱它是燃料和空氣的混合物，燃燒后的高溫火焰和煙氣通過(guò)噴嘴直接進(jìn)入蒸發(fā)溶液中加熱溶液，使溶劑蒸發(fā)的過(guò)程。

間接熱源將容器壁加熱至蒸發(fā)溶液。即壁面換熱器的傳熱過(guò)程。

3、根據(jù)操作壓力分：

可分為常壓、減壓（真空）蒸發(fā)操作。顯然，熱敏材料，如抗生素溶液、果汁等，應(yīng)在減壓下進(jìn)行。而高粘度材料應(yīng)在壓力下用高溫?zé)嵩醇訜幔ㄈ鐚?dǎo)熱油、熔鹽等）進(jìn)行蒸發(fā)。

4.按效數(shù)分：

可分為單效蒸發(fā)和多效蒸發(fā)。如果蒸發(fā)產(chǎn)生的二次蒸汽直接冷凝而不再使用，則稱(chēng)為單效蒸發(fā)。如果用二次蒸汽作為下一個(gè)加熱蒸汽，多個(gè)蒸發(fā)器串聯(lián)，這種蒸發(fā)過(guò)程稱(chēng)為多效蒸發(fā)。

5，按溶液在蒸發(fā)器中的運(yùn)動(dòng)狀況分：

（1） 直接接觸式。加熱介質(zhì)與傳熱溶液直接接觸，如浸沒(méi)燃燒蒸發(fā)器。

（2） 循環(huán)。沸騰溶液在加熱室內(nèi)多次通過(guò)受熱面，如循環(huán)管式、吊籃式、外熱式、萊文式、強(qiáng)制循環(huán)式等。

（3） 單向型。沸騰的溶液一次通過(guò)加熱室內(nèi)的受熱面而不循環(huán)，然后排出濃溶液，如升膜、降膜、攪拌膜和離心膜。

三、 技術(shù)指標(biāo)

1.蒸發(fā)器內(nèi)徑φ200mm，高度約100mm。

2、蒸發(fā)器為金屬圓形結(jié)構(gòu)，內(nèi)壁應(yīng)光滑，蒸發(fā)器邊緣不得有毛刺或損傷等缺陷。

3、所有與水接觸的部位應(yīng)光滑，相互配合或連接的焊縫應(yīng)嚴(yán)密牢固，不得有滲漏。

4.蒸發(fā)器零部件裝配正確，無(wú)松動(dòng)、變形等影響使用的缺陷。

5.蒸發(fā)器零部件的保護(hù)層應(yīng)牢固、均勻、光滑、清潔，無(wú)脫層、銹蝕等缺陷。

6、蒸發(fā)器及安裝框架應(yīng)便于安裝，并能使蒸發(fā)器在正常使用時(shí)不會(huì)因風(fēng)的影響而脫落。